Confirmação de microplásticos no leite e no queijo com base numa nova investigação divulgada por cientistas.
De acordo com uma investigação realizada por cientistas da Universidade de Pádua, em Itália, quase todas as amostras de lacticínios analisadas continham partículas de plástico, sendo as maiores concentrações encontradas nos queijos curados.
Os microplásticos estão presentes em quase todos os tipos de alimentos, incluindo peixe, chá e até vegetais recém-colhidos. Estudos recentes publicados na revista NPJ Science of Food confirmaram também a sua presença no leite.
Na análise de 28 amostras de leite e queijo, os investigadores de Pádua verificaram que quase todas continham partículas de microplástico. O nível de contaminação foi superior nos queijos do que no leite, sendo o queijo curado o que apresentou a maior concentração — cerca de 1.857 partículas por quilograma. Os investigadores concluíram que estas contaminações provavelmente ocorrem durante as etapas de processamento e embalamento dos produtos lácteos.
Este estudo limitou-se a confirmar a presença de microplásticos nos produtos lácteos, sem avaliar os seus possíveis efeitos na saúde humana. No entanto, outras investigações indicam que os microplásticos podem acumular-se no organismo, provocando inflamação, stress oxidativo e potenciais problemas cardiovasculares e hepáticos. Os especialistas recomendam a adoção de algumas medidas na cozinha para reduzir, tanto quanto possível, a exposição aos microplásticos.
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