A Samyang Corporation apresentou a sua solução de redução de açúcar baseada em IA — chamada 3S (Smart, Simple e Successful) — na feira IFT 2025 em Chicago, de 14 a 16 de julho. A plataforma permite inserir o nível desejado de redução de açúcar, custos de ingredientes e fatores específicos de cada tipo de […]
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A procura por essências naturais dispara após aprovação inovadora da FDA A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) aprovou oficialmente um novo corante alimentar natural, derivado do fruto da planta gardenia. Este marco representa uma mudança crescente a nível global em direção a ingredientes com “rótulo limpo” e abre oportunidades empolgantes para os […]
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