O Azeite Virgem Extra é a categoria de maior qualidade entre os azeites, obtido exclusivamente por processos mecânicos, sem qualquer tratamento químico. Apreciado pela sua pureza, aroma fresco e sabor equilibrado, é amplamente utilizado tanto na cozinha do dia a dia como na gastronomia gourmet. O Azeite Virgem Extra português é reconhecido pela sua autenticidade, consistência e tradição mediterrânica.
- Tipo: Azeite Virgem Extra
- Cor: Amarelo Dourado a Verde
- Aroma: Azeitona fresca, ervas verdes e notas frutadas
- Perfil de Sabor: Suave, frutado e equilibrado, com ligeiro amargo e final picante
- Utilização Recomendada: Saladas, molhos, pão, finalização de pratos e confeção ligeira
- Harmonização: Legumes frescos, peixe grelhado, pão artesanal, queijos e cozinha mediterrânica